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2024-04-11 02:09:07 裝載機(jī) 0人已圍觀

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云南人愛喝酒嗎?酒量有多大?

既然有人認(rèn)真地問這個問題,我也就認(rèn)真的回答一下。首先,云南人可以分為三個群體:老云南人、新云南人、老民族。老云南人指的是中華民國以前來到云南的漢族人,這群人的主題是江南的漢人,包括大明王朝的余孽、清兵入關(guān)南下的漢軍,所以老云南人愛說自己老家是南京珍珠街。這群人三百多年來保持著很多江南習(xí)俗,為什么云南火腿是天下第二火腿,宜良烤鴨是天下第二烤鴨,云南月餅為什么是蘇式的酥皮月餅,云南菜為什么喜歡時令新鮮蔬菜卻沒有大肥肉,這都是這些漢人頑強(qiáng)堅守傳統(tǒng)的結(jié)果!老云南人是喝酒的,男女老少都喝,但酒量不行。老云南人主要生活在滇東相對富裕的平原地區(qū),所以,昆明一帶的云南人喜歡喝點小酒,但酒量不行,著名的楊林肥酒純綿好喝,但后勁很大。昆明世博會后,整個云南發(fā)生了巨大的變化,昆明也成了全國一面的新都市,沒有了江南味道,老云南人隱入歷史。新云南人主要是抗戰(zhàn)到新中國再到改革開發(fā)生活在云南的漢人,那就全中國人哪里都有了,既有講武堂、西南聯(lián)大帶來的全國精英,也有三線建設(shè)和知青中的北京上海青年,也有改革開放后蜂擁而至的川軍和東北黑導(dǎo)游。這些新云南人按照昆明話說,就是沒有譜氣,也許有人喝人頭馬喝得自己媽都不認(rèn)識,也有人滴酒不沾,這也就是現(xiàn)在云南漢人的狀態(tài),你也不知道他能不能喝。第三種,老民族,也就是云南的少數(shù)民族兄弟姐妹和跟他們長期生活在一起的漢族兄弟們,這些人就不得了啦,一般來說,他們的白酒量是按公斤計的,譬如去到滇西的紅河州,有人建議喝銅鍋酒,不論對方是男女老少,千萬要小心再小心,盡量爭取意識清醒的倒下。年輕女孩來敬酒,千萬不要接茬,實在躲不過,要像喝藥一樣勉強(qiáng)喝下去,萬萬不可圖表現(xiàn)裝豪爽,否則會出大丑丟大人的。

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云南人能不能喝酒這樣問題,是不是有點多余啦!為什么,用事實說話:不同地區(qū),不同民族,區(qū)別很大。一般靠近山區(qū)的少數(shù)民族普遍酒量好,分別是:藏族、傈僳族、哈尼族、彝族、傣族、苗族、壯族、佤族、阿昌族……等等,只要進(jìn)入村寨,才能真正體會民族兄弟的熱情好客!

中學(xué)時的一個彝族同學(xué),家在大山里,兄弟五個,每個星期,五兄弟必須從城里抬回兩塑料桶的自烤酒。五弟兄加上老父親,六個男人一個星期竟然要喝掉50公斤白酒,常年如此。天知道他們家那些年到底喝掉多少酒,因為消耗量大,所以只能買那些便宜點的,貴了喝不起!

第二個能喝酒的云南人,是我的一個老前輩,傣族,裝載機(jī)駕駛員。以前不限酒駕,每天在駕駛室掛一個酒壺,滿滿一壺老酒,一根塑料管用夾子夾住,口渴了放開夾子來上一口從來不喝水。工作四十多年,不知道喝了多少酒,用他自己的話說,可能喝了50多噸??!

第三個,原來的同事,哈尼族。酒桌上一開始敬酒,他基本上是這句話:各位領(lǐng)導(dǎo),各位大哥,小弟先干為敬,你們隨意。一仰頭,一大號鋼化杯白酒就下肚了,接下來,在坐的每人再分別互干一杯。親見他一餐飯干了12鋼化杯!晚上還要繼續(xù)娛樂、燒烤、啤酒……

最后一個例子,幾年前,一個苗族朋友請我們到他家做客。從早上11點開始一直吃喝到第二天下午,沒有歇過!敬酒的根本停不下來,來了多少次已經(jīng)記不清了。最后,我們沒有一個是清醒的,第三天才狼狽的撤退啦!

所以,你們說云南人到底有沒有酒量!

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